「军工龙头股票一览表」西贝松口:在做上市准备

「军工龙头股票一览表」西贝松口:在做上市准备

关于西贝和资本市场的谣言来来去去。12月2日,燕麦片村创始人贾表示,已决定上市,正在寻找合适的时机。疫情暴露了餐饮企业在发展过程中的不足。餐饮企业为了从危机中生存,正在用脑袋做出改变,拥抱资本市场就是表现之一。餐饮企业的成长和发展需要资本的帮助,西贝最近推出的新业务或多或少都在进行调整,以迎合资本的偏好。

改变调子

贾表示,此前有关上市计划的传言属实,并承认正是因为今年的疫情,他对资本市场的态度发生了变化。今年的疫情让和贾意识到了企业的现金流问题。贾虽曾明言不可上市,今见资本之势,贾也回心转意。他还表示,如果有合适的时机,他会选择资本投资西贝。

西贝相关负责人回应称,西贝目前确实在准备上市,但仍处于探索阶段。疫情使西贝意识到资本介入可以提高餐饮企业的抗风险能力,资本也可以给西贝员工带来更多的利益和保障,因此调整了之前的非上市策略。

从今年年初开始,西贝就因为“钱”而饱受关注之苦。疫情让餐饮业措手不及。其中,出现很多餐饮企业由于春节期间采购原材料,以及年前给员工发放年终奖,导致现金流紧张。这种情况对于西贝来说尤其严重,因为它的规模很大,雇员也很多。

2月1日,贾在接受媒体采访时直言不讳地表示,由于疫情影响,400家线下门店基本关闭,只剩下100多家外卖店。据估计,春节前后每月收入将损失7亿-8亿元,2万多名员工每月支出约1.5亿元。如果疫情不能得到有效控制,企业账户上的现金流量不会持续三个月。这一系列数字在业内引发了震荡,并赢得了极高的关注奖

正是这种“哭穷”让当时深陷危机的西贝获得了资本市场的关注。2月7日,西贝从浦发银行获得1.2亿元流动资金贷款。短期流动资金贷款和贸易融资额度缓解了企业短期流动性紧张,保障了员工工资支付和基本原材料采购。浦发银行围绕西贝餐饮集中采购平台提供国内信用证、商业客票担保、买方核保等服务,为面粉、牛羊肉等主要原材料供应商提供融资支持。同时,浦发银行还为公司提供工资支付、资金归集、结算等金融服务。

也许,正是这种“外来资金”,像一场及时雨,让曾经说“西贝不上市”的贾改变了口。他表示愿意重新评估未来将西贝上市的可能性。今年,关于西贝上市的传言将层出不穷。

忽冷忽热

上市足以让餐饮企业继续占据关注中心一段时间。2018年,海底捞上市成为当年餐饮界的一件大事。海底捞上市后,西贝上市的话题被反复提及。当时,贾明确表示,“永远不会上市”,因为想把利润分给员工,“不想做财务报表上的”。然而,两年后,非常确定不会上市的贾改变了主意。

目前,成功上市的餐饮企业数量逐年增加,但与其他行业相比,只有少数餐饮企业能够在国内资本市场落地。近两年来,成功上市的餐饮企业大多标准化程度较高,或者主营业务以食品生产为主,而非餐饮经营。此外,一些餐饮企业上市伯爵

在采访中,《今日北京》记者还发现,很多餐饮企业,尤其是连锁餐饮企业,早就在为登陆资本市场做准备,并在财务标准化和产品标准化方面做了大量努力,使企业本身具备了成功上市的必要条件。

即便如此,这些餐饮企业大多至今未登陆资本市场,仍选择观望观望。餐饮企业一方面担心失去话语权,另一方面又担心无法持续获得投资者的关注。今年的疫情成为餐饮企业改变对资本市场态度的加速器,因为今年的突发疫情放大了餐饮企业发展过程中存在的问题。

正如贾所说,如果餐饮企业本身没有任何困难,不上市也是可以的。然而,面对巨大的灾难,餐饮企业突然发现自己的造血能力和抗风险能力还远远不够。上市可能是重新评估什么对企业、员工、客户有利的方式之一。

利用这一转变

当贾改变对资本市场的态度时,却在悄然进行着商业转型。近日,贾功夫料理店正式开业。这个高度标准化的品牌,以半成品菜肴为主,也是西贝未来十年的核心业务。为此,西贝今年还投资建设了西贝嘉国龙功夫超级中央厨房。一期总投资6亿元,占地193亩。奠基仪式于10月在内蒙古和灵儿新区举行。

投资中央厨房意味着西贝正试图通过向产业链延伸来寻找新的发展方向和增长点。让西贝做这个调整,还是西贝自己。一位不愿透露姓名的餐饮业分析师认为,西贝在今年疫情爆发前就已经开始了出现客流的下降,因此西贝一直在试图跨行业,试图拓展新的市场,扩大发展空间。

贾也在今年6月坦言,“的定位是休闲聚餐,但这两年来,它变得越来越累了。不仅商场的客流在下降,我们自己的客流也在下降,虽然外卖帮我们补充了一部分客流,但是趋势,整体情况还是在下滑,晚餐已经发展到瓶颈期,所以想跨领域尝试一下”。

和君咨询合伙人、连锁经营负责人温志宏表示,今年的疫情给餐饮业带来了很多变化和思考,与资本的相处就是其中之一。以海底捞为例,海底捞的发展主要依靠原始资本的积累。规模扩大后,谋求上市。获得资金帮助后,海底捞的交通、

转更快。海底捞的案例说明了餐饮企业想要持续发展,资本起到关键作用,餐企有必要根据自身发展寻求与资本合作的可能。

  在餐饮连锁顾问王冬明看来,疫情或许会加速拉近资本与餐饮行业的距离,但从近两年资本市场与餐饮行业的合作案例来看,现在资本更倾向于投资轻资产的餐饮,快餐、甜品、小吃等品类是近几年资本市场的宠儿。除此之外,资本更青睐后端供应链,因为供应链是决定餐饮行业下一阶段发展的关键。

  “所以西贝建中央厨房、做功夫菜等新业务,一方面是为了搭建新的业务体系;另一方面则是为了引起资本的注意,因为单靠西贝莜面村本身对资本的吸引力十分有限。”王冬明如此看待西贝做新业务的初衷。

(北京商报)

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